Pålegget som gir deg jod

Brunost, kaviar og egg eller fiskekake er pålegg som alle har noe til felles. De er rike på jod! Mange av oss får i oss for lite jod, så velg gjerne pålegg som øker jodinnholdet i kostholdet ditt.

Jod inngår i produksjonen av hormonene som regulerer stoffskiftet (metabolismen) vårt, og er i tillegg viktige for normal vekst og utvikling av sentralnervesystemet hos barn. Det er derfor viktig at alle får i seg nok jod.

Les mer: Derfor er jod viktig for deg

Hvilke matvarer inneholder jod?

Jod finner du i fisk og sjømat, spesielt i hvit fisk. Melk og meieriprodukter er den største jodkilden i kosthold vårt.

Du finner også noe jod i matvarer som egg, i jodberiket brød og bakervarer, og i jodberiket salt. I et sunt og variert kosthold bør du derfor inkludere disse matvarene som et supplement til fisk og meieriprodukter for å sikre at du får i deg nok jod.

Dette pålegget er det lurt å velge for å få i deg jod

Brunost

Innholdet av jod varierer med ulike typer brunost. Geitost er brunost laget av geitemelk og inneholder aller mest jod. De andre brunostvariantene inneholder også mye jod:

Geitost: 307 µg (mikrogram) per 100 g
Gudbrandsdalsost: 164 µg per 100 g
Gudbrandsdalsost, lettere: 189 µg per 100 g
Fløtemysost: 134 µg per 100 g
Fløtemysost, lettere: 154 µg per 100 g

Et knekkebrød med to skiver brunost (16 g) gir 21-49 µg jod.

Prim

Prim inneholder 68 µg per 100 g. Prim til en brødskive (15 g) gir 10 µg jod.

Egg

Et kokt egg inneholder 56 µg per 100 g. En brødskive med et kokt egg (ett egg veier ca. 56 g) som pålegg gir 31 µg jod. Lager du eggerøre med melk får du også litt jod fra melken.

Fiskekaker og -pudding

Innholdet av jod i fiskeprodukter avhenger av hvor mye fisk produktet inneholder. Fiskekaker inneholder 48 µg per 100 g, mens fiskepudding inneholder 234 µg per 100 g. En brødskive med en fiskekake av denne typen (55 g) gir 51 µg jod.

Makrell i tomat

Makrell i tomat (med 70 % makrell) inneholder 9 µg per 100 gr. En brødskive med makrell i tomat (40 g) gir 3,6 µg jod.

Kaviar

Torskerogn inneholder 85 µg per 100 gr. En brødskive med kaviar (med 60 % torskerogn, 15 g) gir ca. 7-8 µg jod.

Kilde: Matvaretabellen

Ernæringsrådgiverens tips

Alle trenger jod, men det totale daglige inntaket av jod for voksne bør ikke overskride 600 µg/dag.

Flere tang- og spesielt taresorter inneholder svært høye mengder jod. Siden for mye jod i kostholdet kan være skadelig anbefaler Nasjonalt råd for ernæring å bruke tørkede tang- og taretilskudd med forsiktighet. Dette gjelder spesielt der innholdet av jod ikke er oppgitt, eller der innholdet er svært høyt.

Drikk melk til brødmaten

De norske kostrådene anbefaler at vi har et daglig inntak av magre meieriprodukter. Med et daglig inntak mener helsemyndighetene tre porsjoner, altså 3 om dagen. For å bidra til å dekke jodbehovet bør minst to av tre om dagen være melk, syrnet melk eller yoghurt.

Les mer: Derfor trenger du 3 om dagen

Brød og melk er et perfekt par, og velg gjerne grovt! Sammen bidrar brød og melk med en rekke viktige næringsstoffer, og ved å velge pålegg som kaviar og egg, brunost og fiskekaker eller -pudding kan du komme et godt stykke på vei til å få i deg det du trenger av jod!

Vet du om du får i deg nok jod? Prøv vår jodkalkulator!

Fakta

Adekvat daglig inntak av jod (NNR 2023):

1-10 år: 100 µg (mikrogram)
11-14 år: 120 µg jenter, 130 µg gutter
15-17 år: 120 µg jenter, 140 µg gutter
Over 18 år: 150 µg
Gravide: 200 µg
Ammende: 200 µg

Ammer du eller er du gravid? Les mer om hvorfor jod er viktig for deg!

KILDEHENVISNINGER

Helsedirektoratet. Kostrådene. Sitert juli 2026.
Matvaretabellen. Sitert juli 2026.
Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer
Blomhoff R, Andersen R, Arnesen EK, Christensen JJ, Eneroth H, Erkkola M, Gudanaviciene I, Halldórsson TI, Høyer-Lund A, Lemming EW, Meltzer HM, Pitsi T, Schwab U, Siksna I, Tórsdóttir I, Trolle E. Nordic Nutrition Recommendations 2023. Copenhagen: Nordic Council of Ministers, 2023